Menu

Telecí consommé se sýrovými noky a zeleninou

Celozrnný triangl s dušenou pražskou šunkou, nakládanou okurkou a listovým salátem

Foccacia s mozzarellou a rajčaty a rukola marinovaná bazalkovým pestem

Bagel s lososem uzeným na dubovém dřevě, krémový sýr a čerstvý kopr

Czech Angus burger „Hotel Paříž“, tomatové chutney a steakové hranolky

Club sendvič s kuřecím masem a julienne hranolky

Listy římského salátu, grilovaný kuřecí supreme, pečená slanina, česnekové krutony, dresink s ančovičkami a hoblinkami parmezánu

Fitness salát s quinoou, červená řepa, piniové oříšky, pečený tofu sýr a dýňový olej

Řecký salát (rajčata, okurka, paprika, olivy, marinovaný feta sýr)

Salát Nicoise (grilovaný tuňák s pepřovou krustou, nové brambory, zelené fazolky, křepelčí vejce, cherry rajčata)

Guláš „Hotel Paris“ s karlovarským knedlíkem

Telecí vídeňský řízek s bramborovým pyré a brusinkovým chutney

Flambované „black tiger“ krevety s likérem Cointreau na středozemním salátu s yuzu dresinkem

Grilované filety pstruha duhového, pažitkové brambory, hráškové pyré s mátou

Konfitované kachní stehno s tymiánem, dušené červené zelí s brusinkami a karlovarským knedlíkem

Hovězí steak ze svíčkové s pepřovou omáčkou, pečenou karotkou a smetanovými bramborami

Pomalu pečené jehněčí kolínko, kořenová zelenina a bramborové pyré

Celozrnné špagety aglio olio e peperoncino

Rizoto s hříbky s crème fraîche a lanýžovým máslem

Huso Hybrid Malossol 35 g

Huso Hybrid Malossol 65 g

Huso Hybrid Malossol 125 g

Teplý jablečný závin s vlašskými ořechy, vanilková zmrzlina a vanilková omáčka

Zmrzliny & sorbety (dle denní nabídky)

Dort Paříž (originální receptura z roku 1904)

Tartaletka s čerstvým ovocem a vanilkovým krémem

Petit Fours – domácí pralinka Valrhona (dle denní nabídky)

Dorty (dle denní nabídky)